Directeur de la Restauration

Directeur de la Restauration - Marrakech Hôtellerie / Restauration (métiers de) - Secteur Hôtellerie / Restauration Confirmé (5 à 10 ans) 1 poste(s) sur Marrakech et région - Maroc Bac +3 Minimum - Master Extraversion Sensibilité émotionnelle Flexibilité Organisation Télétravail : Non Poste avec Management Postulez avant le 17/06/2026 J'aime Suivre Entreprise : Situé au coeur du prestigieux quartier de l'Hivernage, le Es Saadi Marrakech Resort incarne l'élégance et le raffinement à la marocaine. Le complexe s'étale sur 9 hectares de parc luxuriant et se compose d'un hôtel 5 étoiles de 149 chambres. Ouvert depuis 1966, Es Saadi dispose également d'un somptueux Palace abritant 81 suites, ainsi que de 10 villas privées et 8 ksars au charme authentique. Le Resort propose enfin 13 restaurants et bars, deux Spas dont l'un signé Dior, et un pôle Entertainment. Le Es Saadi Marrakech Resort s'impose comme une référence incontournable du luxe discret, de l'art de recevoir et d'expériences uniques. Rejoindre le Es Saadi Marrakech Resort, c'est bien plus qu'intégrer un établissement d'exception : c'est participer à une aventure humaine portée par des valeurs fortes de passion, d'excellence et d'authenticité. Depuis plus de 50 ans, notre maison cultive un art de vivre unique, en alliant l'élégance du service 5 étoiles à la richesse de la culture marocaine. Nous sommes fiers d'offrir à nos collaborateurs un cadre de travail inspirant, au cœur d'un environnement luxuriant, où la transmission du savoir-faire et la reconnaissance des talents sont au cœur de notre vision managériale. Notre ambition est de rassembler des talents animés par l'envie de s'investir dans une hôtellerie de prestige et de contribuer à des expériences clients inoubliables. Rejoindre notre équipe, c'est bénéficier d'un accompagnement sur mesure, de formations régulières, et de véritables perspectives d'évolution au sein d'un groupe familial, à taille humaine et tourné vers l'avenir. Que votre parcours soit déjà riche ou en pleine construction, si vous avez le sens du détail, l'amour du service et le goût de l'excellence, nous serions heureux de vous accueillir parmi nous. Culture de l'entreprise : Es Saadi Marrakech Resort se distingue par une culture très fortement orientée vers la coopération, plaçant l’humain, le bien-être et la qualité des relations au cœur de son fonctionnement. Les équipes évoluent dans un environnement bienveillant, fondé sur la confiance, la solidarité et un management de proximité jouant un rôle de mentor et d’accompagnateur. Cette culture est complétée de manière équilibrée par des dimensions d’innovation et d’organisation, favorisant à la fois la créativité, l’initiative et la rigueur des processus. La compétition occupe une place marginale, laissant la priorité à la collaboration et à l’engagement collectif au service de l’excellence de l’expérience client. Poste : Rejoignez un établissement prestigieux au cœur de Marrakech et prenez les rênes de notre univers gastronomique en tant que Directeur de la Restauration. Vous piloterez une équipe passionnée dans le secteur de l'Hôtellerie / Restauration, garantissant une expérience culinaire d'exception pour notre clientèle. Votre ambition sera de garantir la satisfaction client dans tous nos points de restauration, d'optimiser la rentabilité de ces services, tout en veillant à la qualité irréprochable des prestations offertes. Vos journées seront rythmées par la supervision des opérations quotidiennes, l'élaboration et le suivi des budgets, la gestion des équipes, le développement de nouvelles offres et l'assurance du respect des normes d'hygiène et de sécurité. Vous serez le garant de l'excellence opérationnelle et de l'innovation. Profil recherché : Un diplôme de niveau Bac +3 est requis pour ce poste. Une expérience significative de 3 à 5 ans dans des fonctions similaires, idéalement acquise dans le secteur de l'hôtellerie de luxe, est indispensable pour relever ce défi. Vous possédez d'excellentes compétences en gestion d'équipe, en management et en communication. Votre sens aigu des affaires, votre créativité et votre capacité à travailler sous pression seront des atouts majeurs. La connaissance des produits et des tendances culinaires est primordiale. Adresse de notre siège : RUE IBRAHIM EL MAZINI - HIVERNAGE MARRAKECH Traits de personnalité souhaités : Extraversion Sensibilité émotionnelle Flexibilité Organisation Matching global FineTunePro COMPÉTENCES Kapacity Revealer PERSONNALITÉ Feel Good CULTURE ReKrute vous offre ce nouveau test de personnalité pour mieux vous connaitre et valoriser vos candidatures. Passez-le dès maintenant, cela ne prend que 5 minutes maximum.